Tortitas Americanas Pancakes
Ingredientes:
Harina
250 gr.
Azúcar
200 gr.
Mantequilla
50 gr.
Fundida
Levadura en polvo
1 Unidad
Sobre
Huevos
2 Unidad
Esencia de Vainilla
1,5 Cucharada moka
Leche
375 ml.
Sal
c/s
Una pizca
Modo de preparación:
Elaboración:
Mezclar con una batidora sal, harina, levadura y vainilla y por otro lado las yemas con la leche, añadir mantequilla fundida a la mezcla hasta que esté lisa y mezclar todos los ingredientes.
Montar las claras a punto de nieve e ir integrando a la masa anterior.
Poner una sartén antiadherente engrasada al fuego, echar un poco de masa de tortita, dejar que cuaje y darle la vuelta, repetir el proceso hasta finalizar la masa.
Notas Finales:
La masa puede hacerse con harina de avena, y acompañar con sirope de arce, nata montada o chocolate.