Ternera con Pimientos estilo oriental

Ingredientes:

Modo de preparación:

Elaboración:

En un recipiente, ponemos los filetes cortados en tiras junto con los ingredientes de macerarla y mezclamos bien todo el conjunto, que quede bien impregnado. Dejar en nevera al menos media hora de reposo.

Mientras, limpiamos y lavamos los pimientos, los cortamos en juliana, y picamos los ajos.

En un cazo a fuego fuerte ponemos aceite, cuando esté bien caliente echamos los filetes cortados en tiras macerados (dejarlos fuera antes de hacerlos unos minutos), remover hasta ver la carne dorada pero jugosa. Pasar por un colador con un bol y reservar.

En la misma sartén echamos un poco del aceite de hacer la ternera, y echamos el ajo, después los pimientos, la crema de ñora y salteamos, debe de quedar una textura “al dente”, añadir la carne y seguir salteando el conjunto, añadimos las salsas, el azúcar el vino de arroz y saltear.

Servir.

Notas Finales:

Puede servirse con arroz largo cocido y salteado con el aceite de freír la ternera y unas especias.