Tartaleta de Crema de Maracuyá

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para la Tartaleta de Crema de Maracuyá lo primero será mezclar en un bol el zumo de maracuyá (reservar unas pepitas) y el concentrado con la maicena. Una vez bien mezclado batir las yemas e incorporarlas a la mezcla anterior, mezclar bien.

En un cazo calentar la nata con la leche, echar el azúcar y remover hasta disolver e integrar. Cuando esté caliente verter la leche sobre la mezcla de harina y yemas que realizamos en el paso anterior.

Mezclar bien, devolver al cazo y ponerlo al fuego medio bajo, espesar sin dejar de remover, cuando tengamos una textura sedosa y espesa, retirar del fuego y agregar la mantequilla, remover hasta disolver e integrar completamente. Verter sobre una manga pastelera y reservar en nevera.

Tomar las tartaletas y poner un poco de leche condensada dentro de cada una, rellenar con la crema de maracuyá y colocar unas pepitas encima de cada tartaleta, terminar con un poco de mermelada de maracuyá (puede ser otra que te guste).

Listas para comer.