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Tarta en Vaso de Jijona con Crema de Chocolate

Ingredientes:

Turrón de jijona

300 gr.

Galletas

200 gr.

Frutos secos

50 gr.

Variados picados, macadamia, pecan, marconas, pipas, cacahuete, etc...

Mantequilla

100 gr.

Queso crema

450 gr.

Chocolate

200 gr.

Nata

100 ml.

+35%MG

Amaretto

50 ml.

Café

50 ml.

Azúcar glas

130 gr.

Gelatina

4,5 Hoja/s

Canela

1 Pizca

Modo de preparación:

Para la Tarta en Vaso de Jijona con Crema de Chocolate especiado, tritura las galletas y los frutos secos variados al gusto, mezcla con la mantequilla previamente derretida. Poner este preparado en un cuarto de cada vaso.

Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.

Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas y reserva.

Tritura el turrón en un procesador de alimentos y mezcla con 3/4 del queso crema, el azúcar glass, el amaretto y el café. Añade el chocolate derretido y la canela a la nata caliente en un cazo y mezcla bien.

Calienta las hojas de gelatina en un cazo con un poco de agua y disuelve. Añade a la mezcla de queso con turrón y mezcla bien.

Vierte la mezcla en el vaso sobre la base de galletas y alisa con unos ligeros golpes la superficie. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. Agrega el chocolate con la nata y vuelve a enfriar.

Sirve el vaso decorado con unas moras o como más te guste.