Tapa Mr. Potato con Pato y el Tato

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para la Mr. Potato con Pato y el Tato primero freír los filetes de pollo con un poco de aceite de ajo, reservar.

Machacar el maíz tostado con la cebolla deshidratada, hasta obtener un polvo que mezclaremos con el pollo frito muy picado.

Podemos optar por cocer las patatas en agua hirviendo con sal, o bien, hacerlas al microondas entre 9 a 15 min. dependiendo del tamaño de la patata y el microondas (1000w).

Tomamos nuestras patatas pequeñas y las disponemos en un bol de plástico, echar sal y tapar con papel film.

Meter al microondas y programar 9 min., iremos comprobando cocción pinchando con una brocheta, si la patata cae por su peso y la brocheta sale ligeramente limpia nuestras patatas estarán. Reservar cuando estén hechas.

Practicar un corte en la parte superior de la patata, cuando estén calientes pero podamos trabajar, apretamos ligeramente desde la parte inferior de la patata para elevar su interior y retiramos con ayuda de un sacabocados la parte central de cada patata.

Esta patata del centro la pondremos en un bol con el pollo picado, el maíz tostado y la cebolla frita deshidratada junto con las salsas. Remover el conjunto hasta obtener una farsa o relleno que meteremos en un manga pastelera. Pondremos este relleno en el hueco central de cada patata, espolvorear el queso rallado.

Meter las patatas al microondas en función grill para gratinar el queso. Mientras se gratina mezclar en un bol la mayonesa, el yogur griego y la crema de queso.

Servir la patata en un plato con el relleno y el queso gratinado terminar poniendo la crema hecha de yogur, mayonesa y queso. Poner cebollino picado y perejil picado. Lista para comer.