Tapa de Salmón Ahumado y Queso Crema con Requesón
Ingredientes:
Baguette
1/2 Unidad/es
Cortada en láminas de 1cm. aprox.
Lima
1/2 Unidad/es
Salmón Ahumado
150 gr.
En lonchas finas
Requesón
60 gr.
Queso crema
100 gr.
Sal
Al gusto
Aceite de oliva
Al gusto
Eneldo fresco
1/2 Manojo/s
Caviar
50 gr.
O sucedáneo
Ricota
40 gr.
(Opcional)
Modo de preparación:
En un vaso de batidora echamos los quesos con ralladura muy fina del verde de lima y un poco de su zumo, añadir sal y batir. Debe quedar una crema espesa. Verter a un bol, tapar y reservar en nevera.
Mientras cortar rebanadas de pan, luego las tostaremos ligeramente.
Poner un chorrito de aceite de oliva sobre cada rebanada de pan tostado, colocamos un poco de salmón ahumado a un lado y al otro la crema de queso (puedes usar manga pastelera con boquilla, o una simple cucharilla).
Poner un poco de caviar y una hojita de eneldo. Muy fácil y sencilla.