Sweet Chili Burger

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para la Sweet Chili Burger comienza preparando la salsa de chile dulce.

Lava y pela las patatas. Luego, utiliza un pelador rallado para cortar las patatas en forma de fideos finos. Coloca los fideos de patata en un recipiente y espolvorea un poco de harina sobre ellos, asegurándote de cubrirlos completamente.

Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los fideos de patata enharinados y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Retira los fideos de patata con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Reserva las patatas fritas.

Prepara la parrilla o sartén para cocinar las hamburguesas. Puedes agregar sal y pimienta a la carne picada para sazonarla al gusto antes de formar las hamburguesas. Cocina las hamburguesas a fuego medio-alto durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.

Mientras las hamburguesas se cocinan, puedes tostar ligeramente los panes para hamburguesa en la parrilla o en una sartén.

Coloca una hamburguesa cocida en cada pan tostado con un poco de salsa y agrega una generosa cantidad de mezclum de lechugas y espinacas sobre la hamburguesa. Luego, agrega unas láminas cebollas moradas en juliana. Por último, vierte un poco de la salsa de chile dulce sobre las cebollas, coloca las patatas, tapa la hamburguesa con la parte superior del panecillo y un poco de alioli mezclado con el yuzu. A comer!

Notas Finales:

Para la salsa de chile dulce:
1 chile rojo dulce
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de jengibre rallado
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto

En un bol pequeño, mezcla el chile rojo dulce, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre rallado y el ajo picado. Agrega sal y pimienta al gusto. Reserva la salsa para más tarde.