Salsa Tártara Cremosa
Ingredientes:
Yogur griego
1/2 Unidad/es
Queso Crema
100 gr.
Mayonesa
75 gr.
Pepinillos
2 Cucharada/s sopera
Picados
Huevos
1 Unidad/es
Cocido
Perejil
1 Cucharada/s de postre
Picado
Hinojo
1 Cucharada/s de postre
Picado
Alcaparras
2 Cucharada/s sopera
Picadas
Cebolla
2 Cucharada/s sopera
Picada
Mostaza
1 Cucharada/s de postre
Opcional
Eneldo
1 Cucharada/s de postre
Opcional
Vinagre de arroz
1 Cucharada/s de postre
Opcional puede sustituirse por zumo de lima y un poco de ralladura de la misma
Paté de anchoa
1 Cucharada/s de postre
Opcional
Modo de preparación:
Cocer el huevo durante 13 min. y refrescar, luego lo usaremos para la salsa.
En un bol y con ayuda de una varilla mezclar e integrar muy bien el queso crema, el yogur y la mayonesa, añadir un poco de sal y terminar de mezclar..
Finalizado el proceso reservamos en nevera.
Mientras con el cuchillo bien afilado, picar el hinojo, el perejil, el eneldo, los pepinillos, las alcaparras, el huevo, y la cebolla muy finamente.
Retirar de la nevera la mezcla que reservamos, introducir en ella el picadillo que acabamos de realizar y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
Probar y rectificar de sal, vinagre, etc…