Salsa de Mostazas con ali-oli y miel
Ingredientes:
Mostaza inglesa
30 gr.
Mostaza Dijon
10 gr.
Mostaza antigua
30 gr.
Se pueden encontrar con sabores como la piña, la vainilla...
Miel
60 gr.
Ali Oli
2 Cucharada sopera
Leche
125 ml.
Para ali oli
Aceite de girasol
145 ml.
Aceite de oliva
80 ml.
Zumo de limón
1 Cucharada sopera
Y una cucharadita de la ralladura de la piel de limón.
Sal fina
1/2 Cucharada moka
Ajo
1 Diente
Sin la parte central del ajo
Modo de preparación:
Elaboración:
Usaremos dos boles, uno para preparar las mostazas y otro para hacer la ali oli.
Ali oli, en un vaso de batidora echar sal, el diente de ajo machacado, la leche y batir, cuando se haya integrado todo iremos incorporando poco a poco los aceites mezclados, irá cogiendo cuerpo, justo antes de acabar de montar añadimos el zumo de limón. Reservar.
En el otro bol mezclaremos las mostazas con la miel, una vez integrados añadimos el alioli, mezclar bien.ya tenemos la salsa.
Espero sea de su agrado.