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SalchiPapas al Horno

Ingredientes:

Salchichas

500 gr.

Variadas, salchichas frescas, butifarras, criollos, chistorras... según su tamaño puedes combinarlos o cortarlos en trozos para igualar cocciones en el horno.

Patatas

900 gr.

Sal

Al gusto

Aceite de romero

4 Cucharada/s sopera

Meter en un bote de cristal aceite caliente de oliva y girasol al 50% y unas hojas de romero. Dejar macerar unos días.

Pimienta

Al gusto

Comino

1 Pizca

Tomillo

1 Pizca

Champiñones

8 Unidad/es

Opcional

Modo de preparación:

Lavar las patatas y secarlas.

Meter las patatas al microondas, dependiendo del tamaño entre 7 a 15 min. Podemos ir comprobando el punto de la patata pinchando esta con una brocheta o palillo, al pinchar la patata esta cae suavemente ofreciendo poca resistencia. Podemos optar por pelar las patatas una vez se puedan manipular o dejarlas con su piel, esto va en gustos. En cualquier caso cortamos las patatas en gajos o como más te gusten, sazonar con las especias y la sal.

Precalentar el horno a 180ºC.

En una bandeja de horno disponemos las salchichas elegidas (si añadimos los champiñones metemos antes estos con un poco de aceite de ajo y perejil), si son gruesas practicar unos ligeros cortes facilitará su cocinado en el horno. Poner las patatas y añadir aceite de romero, remover con cuidado para que todo se integre y meter al horno. Cocinar hasta obtener el punto deseado, 30 a 45 min.

Una vez asado poner las salchipapas en una fuente con papel de horno, decorar con un poco de romero y acompañar con tu salsa preferida.