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Coctel Rebujito en Pomelo

Ingredientes:

Manzanilla

250 ml.

O Blanco seco

Refresco de lima-limón

500 ml.

Hierbabuena

15 Hoja

Hielo

c/s

Physalis

4 Unidad

Modo de preparación:

Elaboración:

Coger un pomelo y dar un corte en la parte superior (1/4 del tamaño) vacía el contenido con la ayuda de una cuchara, pero con cuidado para no romper la corteza, utilizaremos el contenido para otras elaboraciones.

En un vaso o robot de cocina, añadir la manzanilla y las hojas de hierbabuena. Triturar bien las hojas, añadir el hielo y procesar unos segundos.

En un vaso de cóctel poner un poco de hielo picado, encima colocaremos el pomelo vaciado, echar la manzanilla con la hierbabuena y el hielo 1/3 del pomelo, añadir el refresco de lima limón hasta arriba, colocar una pajita unos tallos de hierbabuena y un fruto physalis para decorar.

Notas Finales:

Se puede añadir un poco del jugo del pomelo para darle otro toque, pero es conveniente diluir un poco de azúcar o jarabe en el zumo de éste antes de añadirlo al cóctel.