Pollo Gratinado con Champiñones y Tomates
Ingredientes:
Pollo
4 Unidad
Filetes
Champiñones
150 gr.
Tomates
2 Unidad
Alterna diferente tipo de tomate (colores)
Queso
200 gr.
Mezcla rallado de Gouda, Mozzarella, Haverti y Emmental
Sal
1 Cucharada moka
Ajo
2 Diente
Triturados
Aceite
2 Cucharada sopera
Pasta de tomate
2 Cucharada de postre
Orégano
2 Cucharada de postre
fresco picado
Crema de champiñones
2 Cucharada sopera
Modo de preparación:
Elaboración:
Encendemos el horno a 180°C.
Fileteamos los champiñones y cortamos los tomates en rodajas finas.
En un bol mezclar bien el aceite, pasta de tomate, orégano, ajo y crema de champiñón. Reservar
En una fuente de horno o bandeja, colocamos los filetes separados y los aplastamos ligeramente (espalmar).
Repartimos sobre los filetes las rodajas de champiñón y tomate, condimentamos con la mezcla del bol reservado, echamos el queso rallado por encima.
Meter en el horno caliente unos 25 minutos o hasta que esté gratinado.
Servir.