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Piña Colada Cremosa

Ingredientes:

Piña

125 gr.

Fresca y natural preferible, bien limpia.

Leche condensada

1,75 Onza/s

Crema de coco

1,5 Onza/s

Ron blanco

1,5 Onza/s

Bacardi preferible

Ron coco

0,5 Onza/s

Malibú preferible

Zumo de lima

0,25 Onza/s

Coco rallado

2 Cucharada/s sopera

Opcional para sabor y decoración de bordes del vaso

Modo de preparación:

Para la Piña Colada Cremosa lo primero será cortar y limpiar bien la piña de piel y tronco interior, reservar unas hojas verdes para decorar. Nos quedaremos para el cocktail con la pulpa troceada que echaremos en una batidora o robot de cocina.

Agregar a la piña la leche condensada, la crema de coco, el ron (si se dispone de blanco y coco mejor) y el zumo de lima. Podemos agregar coco rallado, esto es opcional.

Triturar muy bien el conjunto, hasta obtener una crema que colaremos para evitar algún grumo o trozo no triturado.

Mojar los bordes del vaso en un poco de crema de coco y pasarla por coco rallado. Verter el líquido colado en el vaso, colocar una hoja limpia de piña y un triángulo de ésta.

Lista para tomar.

Notas Finales:

Hay alguna receta donde se agrega un poco de yogur de coco y de piña para más cremosidad, como siempre hay muchas elaboraciones y cada cual lo hace a su gusto.