Pastel Rápido en Vaso

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para el Pastel Rápido en Vaso empezaremos con la gelatina. En un cazo, calienta el amaretto, el agua, el licor y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Retira del fuego y agrega la gelatina sin sabor, removiendo hasta que se disuelva por completo.
Vierte la mezcla en moldes rectangulares y agrega las cerezas frescas picadas.
Refrigera hasta que la gelatina esté firme. Corta en dados.

Crema de Queso y Yogur: En un bol, mezcla el queso crema, el parmesano en polvo, el yogur griego de coco, la leche condensada y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave y homogénea.

Montaje de los Vasos: Coloca una capa de galleta molida en el fondo de cada vaso de chato de vino.
Agrega los dados de gelatina de amaretto y cereza en el centro de cada vaso.
Vierte la crema de queso y yogur griego de coco alrededor de la gelatina.
Decora con las frutas liofilizadas y frescas cortadas intercalando entre la crema y la parte superior de cada vaso.
Espolvorea un poco de galleta molida y coco molido sobre cada vaso como toque final.

Notas Finales:

Puedes añadir unas gotas de crema de módena al postre, le dará un toque ácido muy agradable.