Tarta de Piña Casera
Ingredientes:
Piña
500 gr.
Guindas
8 Unidad
Harina
140 gr.
Azúcar
150 gr.
Huevos
3 Unidad
Levadura
1 Cucharada de postre
Azúcar moreno
75 gr.
Mantequilla
1 Cucharada sopera
Modo de preparación:
Se derrite la mantequilla con el azúcar moreno en un cazo y se pone en el molde de 20 cm. de diámetro aprox., encima las rodajas de piña con las guindas y se deja para preparar el bizcocho.
Se pone la harina ,el azúcar , la levadura y las tres yemas en un cuenco y se mezclan bien.
Aparte se baten las claras a punto de nieve y se incorporan poco a poco y con movimientos envolventes a la mezcla anterior. Se echa todo encima de la piña en el molde y se introduce al horno ,previamente calentado a 170 ° unos 35 min.
Una vez cocido se pincha con un tenedor y se vierte el zumo de la piña por encima. Cuando esté frío se desmolda dando la vuelta.
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