Pan Naan

Ingredientes:

Modo de preparación:

Elaboración:

En un bol mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Agregar el resto de los ingredientes y mezclarlos.

Amasar hasta obtener una masa uniforme y brillante. Poner un poco de aceite en un bol y colocar la masa adentro. Girarla para cubrirla. Esto ayudará a que no se seque. Cubrir el bol con un paño de cocina y dejar que la masa fermente por 3 horas en un lugar tibio o hasta que haya doblado su tamaño.

Dividir la masa en seis partes y estirar las porciones usando un rodillo hasta que tengan 2-3 mm. de grosor.

Precalentar una sartén a fuego muy alto hasta que humeé. Pintar con un poco de aceite y poner una porción de la masa, ésta se inflará y tras unos segundos darle la vuelta para que se dore por el otro lado algunos segundos más. Repetir el proceso con las otras porciones.

Poner los panes en un bol y cubrir con un paño de cocina para que se mantengan calientes. Píntalos con una mezcla de mantequilla derretida y sal y o agregar ajo y perejil triturado.

Notas Finales:

Pueden añadirse especias, verduras o semillas en el estirado con rodillo.