Mollete HM Provolone

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para el Mollete HM, poner en una sartén al fuego un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente dorar por ambas caras la magreta de cerdo adobada.

Mientras tostar los dos molletes abiertos a la mitad en la tostadora, también podemos aprovechar la sartén después de hacer la magreta.

Una vez volteadas las lonchas de magreta poner las el queso elegido encima de la magreta, tapar para que funda el queso y apagar el fuego.

En un bol mezclar la mayonesa y el ali-oli.

Tomar las rebanadas tostadas y untar la mezcla de ali-oli y mayonesa.

En la sartén con aceite de oliva al fuego y con ayuda de un par de aros de acero inoxidable (puestos en la sartén y engrasados) freímos los huevos, poner uno en cada aro, también podemos usar moldes de silicona para que los huevos queden recogidos y bonitos, sazonar.

Disponer sobre las bases de los molletes, la magreta con queso, el huevo y unas hojas de lechuga o brotes, tapar con las partes superiores de los molletes y listos para comer.