Mini Mozzarellas con Bacon

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para las Mini Mozzarellas con Bacon batir los huevos en un bol, condimentar con sal y el parmesano (cebolla o ajo en polvo, orégano, etc…)

En otro bol poner las cucharadas de maicena, almidón, fécula de maíz… aunque puedes usar pan rallado.

Escurrir las mini mozzarellas, secarlas y pasarlas por huevo, después las pasamos por el bol de maicena, repetir el proceso de nuevo para envolverlas bien.

Una vez las tengamos rebozadas, cortamos lonchas de bacon, coger una brocheta y pinchar una loncha de bacon mientras la vamos plegando, después pinchar el queso rebozado, con cuidado de que la punta de la brocheta no sobresalga, el queso puede pincharse sobre una tabla.

Freír las brochetas por tandas con el bacon en abundante aceite caliente. Una vez veamos el bacon y la bola hechos, las retiramos sobre papel de cocina absorbente para quitarles el exceso de aceite.

Colocar las brochetas y acompañar con una salsa al gusto.