Mermelada de Ciruelas

Ingredientes:

Modo de preparación:

Lavar bien las ciruelas y cortarlas en cuartos para retirar el hueso fácilmente.

Triturar en un robot de cocina o con batidora los cuartos de las ciruelas, el limón y el azúcar.

Verter el resultado en un cazo antiadherente con la canela y el clavo, poner a fuego bajo y cocer durante unos 30 min. aprox. removiendo de vez en cuando.

Transcurrido el tiempo*, pasar el resultado a un frasco esterilizado y cerrarlo en caliente, poner el tarro al revés, es decir, la tapa pasa a ser la base. Dejar de un día para otro y lista para usar o meter en nevera.

*Si cocemos más tiempo el resultado será más denso.

Notas Finales:

Puedes añadir licor de mora (cocción en cazo) si quieres darle otro toque.