Macedonia de Frutas con aliño dulce de Coco y Albahaca
Ingredientes:
Kiwi
1 Unidad
Arándanos
2 Cucharada sopera
Sandía
1 Unidad
Rodaja
Melocotón
1 Unidad
Naranja
1 Unidad
Albaricoque
2 Unidad
Fresas
2 Unidad
Frambuesas
1 Cucharada sopera
Manzana verde
1 Unidad
Melón
1 Unidad
Rodaja
Piña
1 Unidad
Rodaja
Pepino
1/4 Unidad
Leche de coco
1/2 Vaso
Zumo de uva
2 Cucharada sopera
Zumo de Maracuyá
1 Manojo
Albahaca fresca
1/2 Manojo
Aceite de oliva virgen extra
3 Cucharada sopera
Azúcar
1/2 Cucharada sopera
Modo de preparación:
Elaboración:
Limpiar y lavar todas las frutas (manzana descorazonada, piña, melón y sandía sin corteza, etc…)
Cortar las frutas en trozos al gusto.
Para el aliño: En un cazo hervir los zumos con el azúcar, obtener un almibar, retirar del fuego y añadir las hojas de albahaca picadas, remover e infusionar, dejar templar y añadir la leche de coco, reservar en nevera.
Disponer las frutas en una ensaladera.
Añadir el aceite de oliva al aliño y poner en un bol acompañando la macedonia.
Servir.
Notas Finales:
Receta fresca y fácil que puedes hacer con estás y otras frutas.