Lentejas con Chorizo

Ingredientes:

Modo de preparación:

Lavar bien las lentejas.

En una olla al fuego con un poco de aceite ponemos, el chorizo cortado en dados, lo freímos y retiramos a un bol, reservar y en ese mismo aceite echar el ajo picado, la cebolla picada, pochar también el pimiento picado y después el tomate natural y finalmente el frito con las especias.

Una vez todo rehogado añadir el resto de ingredientes a la olla a excepción de la patata, el chorizo y la morcilla que se añaden cuando queden unos 30 min. de cocción.

Cocinamos todo unos 30 min., mientras pelamos y lavamos las patatas que cortaremos “a cachelo” un corte leve y con un giro de puntilla quebramos el trozo de patata.

Echar la patata, el chorizo reservado y la morcilla a la media hora de cocción y cocer todo junto a fuego medio bajo. Comprobar punto de patata y lentejas y cuando estén rectificamos de sal.

Notas Finales:

Cocer las lentejas partiendo de agua o caldo en frío.