Helado de Arroz con Leche especiado
Ingredientes:
Arroz con leche
500 gr.
https://chefeel.com/recetas/arroz-con-leche-cremoso-especiado/
Nata líquida
500 ml.
+35%M.G.
Leche condensada
150 gr.
Azúcar glass
2 Cucharada sopera
Modo de preparación:
Elaboración:
Preparar el arroz con leche y triturarlo:
https://chefeel.com/recetas/arroz-con-leche-cremoso-especiado/
Una vez hecho y enfriado, lo trituraremos con una batidora.
Montar la nata fría, poniéndola en el bol de nuestro batidor junto al azúcar glass. Una vez montada, apagar el batidor y en ese mismo bol poner el arroz con leche triturado y la leche condensada, mezclar manualmente con movimientos envolventes hasta que todo esté perfectamente integrado.
Ahora volcar todo el bol en un tupper, taparlo y meterlo al congelador durante un mínimo de 12 horas.
Notas Finales:
Dejo abajo dos vídeos uno con la recta descrita y otro con yema de huevo montada, esta receta la he probado y queda más cremosa