Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Guacamole con Nachos

Ingredientes:

Nachos

250 gr.

Al gusto, en este caso con queso.

Aguacate

4 Unidad/es

Tomate

2 Unidad/es

Picado finamente sin machacar, con un cuchillo bien afilado

Cilantro

80 gr.

Picado finamente sin machacar, con un cuchillo bien afilado

Zumo de lima

80 ml.

Sal

Al gusto

Especias

1 Cucharada/s moka

(Opcional) Para guacamole (preparado a la venta que contiene diferentes especias, fácil de encontrar en cualquier supermercado).

Cebolla morada

1 Unidad/es

Modo de preparación:

Para el Guacamole con Nachos lo primero será escaldar los tomates, consiste en meter los tomates en agua hirviendo durante unos segundos para poderles retirar la piel fácilmente tras refrescarlos en agua con hielo. Picar los tomates (reservar los corazones del tomate para decorar).

Picar la cebolla y el perejil, abrir los aguacates y extraer la carne.

Coger un bol y echar el aguacate, machacarlo al gusto, añadir sal y especias con la mitad del zumo de lima, remover, agregar el resto de ingredientes e integrar con movimientos envolventes, para no machacar en exceso el guacamole, rectificar de sal y zumo de lima.

Servir en un cuenco con nachos, a comer!

Notas Finales:

Añade cebollino picado.

Puedes macerar primero todos los ingredientes a excepción de los aguacates, una vez éstos los tengamos machacados, les añadimos los ingredientes macerados.