Gazpacho Tradicional

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para el Gazpacho Tradicional lava y corta los tomates, el pepino, el pimiento verde y la cebolla en trozos grandes.

Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.

En un bol grande, coloca los tomates, el pepino, el pimiento verde, la cebolla y los dientes de ajo.

Añade el pan duro troceado y espolvorea sal al gusto.

Vierte los vinagres y el agua sobre los ingredientes.

Con una batidora de mano o robot, tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea mientras vamos agregando el aceite de oliva en chorro fino.

Prueba el gazpacho, ajusta la sal y el vinagre según tu preferencia.

Transfiere el gazpacho a una jarra o recipiente hermético y refrigéralo durante al menos 1 hora para que esté bien frío al servir.

Sirve el gazpacho tradicional andaluz en cuencos individuales y decora con trozos de verduras frescas.

Notas Finales:

Puedes agregar unos frutos rojos para darle otro sabor y color.

Pica unas gambas, unos boquerones y añade esto al picadillo de verduras y pan de la guarnición.