Frittata Italiana

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para Frittata Italiana preparamos los ingredientes:
En un tazón grande, bate los huevos con la nata hasta que estén bien combinados. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto (nuez moscada u otra especia de tu elección). Luego, incorpora el queso rallado y reserva.

(Opcional) Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Saltea los vegetales:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y apta para horno a fuego medio-alto.
Agrega los vegetales picados a la sartén y saltea durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos o textura deseada. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Agregar los huevos:
Vierte la mezcla de huevo y queso sobre los vegetales salteados en la sartén. Remueve ligeramente con una espátula para distribuir los ingredientes de manera uniforme.

Cocinar la frittata:
Cocina la frittata a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte superior esté casi cuajada. Como si hicieras una tortilla.

Terminar en el horno, (opcional):
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea la frittata durante unos 10 minutos, o hasta que esté completamente cocida y ligeramente dorada por encima.

Servir:
Retira la frittata del horno y deja que repose en la sartén durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
Espolvorea con hierbas frescas picadas si lo deseas antes de servir.

Notas Finales:

Es típico en Italia hacer la frittata con restos de pasta.
Puedes hacerla como una tortilla común y suprimir el horno