Espaguetti con Pesto Casero
Ingredientes:
Espaguetti
300 gr.
Caldo verdura
1,5 L.
Piñones
40 gr.
Albahaca
3 Cucharada sopera
fresca picada
Aceite oliva
200 gr.
Sal
1 Cucharada moka
Aceitunas
10 Unidad
Sin hueso o rellenas
Queso rallado
80 gr.
Ajo molido
1 Cucharada moka
Modo de preparación:
Elaboración:
Cocer los espaguetti en el caldo de verduras cuando éste esté hirviendo (tiempo que indique el fabricante)
En un bol se mezclan el resto de los ingredientes y cuando la pasta esté al dente, se rocía con la salsa. Poner queso rallado al gusto.
(se pueden triturar los ingredientes de la salsa si se prefiere cremosa, triturar en un vaso de batidora la albahaca con el aceite y sal, no en exceso, añadir los piñones picados)