Ensalada con Mozzarella
Ingredientes:
Mezclum
150 gr.
Lechugas variadas
Tomate
1 Unidad/es
Cebolla
2 Cucharada/s de postre
frita deshidratada
Aguacate
1 Unidad/es
Tomate cherry
6 Unidad/es
Mozzarella
1 Unidad/es
Aceituna negra
8 Unidad/es
Cortadas a la mitad, sin hueso
Sal
Al gusto
Aceite de oliva virgen extra
1/4 Vaso/s
Vinagre de jerez
2 Cucharada/s sopera
Vinagre de sidra
1 Cucharada/s sopera
Vinagre de frambuesa
1 Cucharada/s sopera
Vinagre de módena
1 Cucharada/s sopera
Huevo
1 Unidad/es
Pochado (opcional)
Modo de preparación:
Para la ensalada con mozzarella lo primero será mezclar en un vaso los vinagres y reducirlos en el microondas.
Lavar y cortar los vegetales. Cortar el tomate en octavos y echarlos en una ensaladera, agregar el mezclum.
Pelar y cortar el aguacate en láminas finas, añadirlo a la ensaladera con los trozos de aceituna negra.
Poner la cebolla frita y colocar la mozzarella (podemos optar por las mini mozarellas).
Mezclar el aceite y el vinagre reducido hasta obtener un aliño ligado.
Sazonar la ensalada con sal y el aliño (aquí podemos optar por agregar pimienta, comino, etc…).
Receta sencilla de preparar e ideal para dietas.