Crumble de Manzanas y Foie con Cebollas confitadas

Ingredientes:

Modo de preparación:

Crumble de Manzanas y Foie con Cebollas confitadas prepara la cebolla confitada:
En una sartén a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla y añade las rodajas de cebolla.
Cocina lentamente durante 10 minutos hasta que se ablanden. Agrega el azúcar moreno y continúa cocinando hasta que se caramelicen, aproximadamente 20 minutos más. Reserva.

Preparación del relleno:
Precalienta el horno a 180°C.
En boles individuales, mezcla los cubos de manzana con una pizca de sal y pimienta.
Agrega la cebolla confitada y mezcla bien. Coloca esta mezcla en una fuente de horno. Una vez todo esté pochado, apaga el horno distribuye los cubos de foie gras sobre la mezcla de manzanas y cebolla, repartiendo de manera uniforme.

Preparación del crumble:
En un bol, mezcla la harina, las almendras, las avellanas, las nueces y el queso parmesano.
Agrega la mantequilla y desmenúzala con las manos o con un tenedor hasta obtener una textura de migas gruesas.
Sazona con una pizca de sal y pimienta.

Montaje y horneado:
Cubre el relleno de manzana, cebolla y foie con la mezcla de crumble, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que el crumble esté dorado y crujiente.