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Cremoso de Chocolate, Café y Compañia

Ingredientes:

Licor de chocolate

50 ml.

Amaretto

60 ml.

Whisky

150 ml.

Leche evaporada

200 ml.

Café soluble

30 gr.

Leche

500 ml.

Cacao puro

1 Cucharada/s sopera

En polvo

Esencia de vainilla

1 Cucharada/s sopera

Leche condensada

400 gr.

Sirope de Chocolate

4 Cucharada/s sopera

Nata líquida

100 ml.

(Opcional) Si la incluimos poner solo 400ml. de leche

Modo de preparación:

Para el Cremoso de Chocolate, Café y Compañía tres horas antes de preparar el Coktail, hervir las leches y la nata, añadir la vainilla y el café soluble. Disolver bien.

Agregar, mientras la mezcla sigue caliente, el cacao, el sirope y la leche condensada. Disolver e integrar bien. Templar y enfriar la mezcla hasta el momento de preparar el Cocktail.

En una jarra de litro con hielo agregar la mezcla reservada. Remover bien.

Por otro lado en un vaso Boston con hielo echar el licor de chocolate, el whisky y el amaretto, tapar y agitar con energía. Incorporar la mezcla a la jarra con la mezcla de cacao y café.

Servir en vaso bajo con hielo y un caña.

Notas Finales:

Puedes sustituir 50 ml. de whisky por licor de café

Puedes también aumentar 50ml. de licor de chocolate y quitando 50 ml. de whisky.

Sustituye la cantidad de leche por un batido de chocolate.

Añade un palo de canela pequeño en la cocción previa a la preparación.