Crema fría de Yogur Griego con Aguacate, Lima y Pistacho
Ingredientes:
Yogur griego
200 gr.
Aguacate
1 Unidad
Grande, maduro y verde
Zumo de Lima
1 Unidad
Sal
c/s
Nata líquida
50 ml.
+35% M.G.
Esencia de Pistacho
2 Cucharada moka
Pistachos
1 Cucharada sopera
Pelados y picados
Modo de preparación:
Elaboración:
En un bol echar el zumo de lima y la esencia de pistacho, remover y mezclar bien, añadir el aguacate en trozos y triturar en robot de cocina o con batidora hasta obtener una crema, incorporar el yogur, mezclar y después la nata semimontada en movimientos envolventes, sazonar, disponer en vasos y meter en la nevera durante un par de horas. Servir con unas hojas de menta y opcional pistacho picado.
Notas Finales:
Puede hacerse esta crema de yogur salada o dulce.