Crema de Setas con Jenjibre
Ingredientes:
Setas (al gusto)
300 gr.
Ajos
4 Unidad/es
Jenjibre
50 gr.
Cebolleta
1 Unidad/es
Grande
Caldo de verduras
1/2 L.
Puedes poner mitad de pollo y mitad de verduras
Aceite de oliva
3 Cucharada/s sopera
Nata líquida
1/2 Vaso/s
15%M.G.
Sal
Al gusto
Pimienta
Al gusto
Pan
250 gr.
Diferentes tipos para picatostes, opcional
Modo de preparación:
Para la Crema de Setas con Jenjibre picar las setas, los ajos, el jengibre y la cebolleta.
En una sartén calentar el aceite y rehogar todo durante 5 minutos aprox. o hasta que tomen un poco de color.
Añadir entonces el caldo (o agua), la sal y la pimienta, dejando cocer 25 minutos y batir con la batidora.
Se pueden añadir unos picatostes, para ello podemos cortar en cubos unas rebanadas de diferentes panes (puedes freír o tostar estos cubos).
Al servir poner encima un chorrito de nata o crema, unos trozos de setas a la plancha.