Cóctel Mandarina al Cava
Ingredientes:
Zumo de mandarina
100 ml.
Zumo de fruta de la pasión
30 ml.
Zumo de melocotón
25 ml.
Almíbar
30 ml.
Sirope de mandarina preferible Monin
Cava
60 ml.
Sorbete de mandarina
2 Cucharada/s sopera
Sorbete de limón
1 Cucharada/s sopera
Clara de huevo
1 Unidad/es
Amaretto
10 ml.
Modo de preparación:
En un vaso batidor mezclar todos los ingredientes a excepción del huevo y el cava, con una batidora.
Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir la mezcla anterior al vaso y la clara de huevo.
Tapar la coctelera.
Agitar con energía unos 35 segundos, agregar el cava, remover con una cuchara de coctelería y colar el cocktail en una copa.
Decorar con una rodaja de naranja deshidratada.
Servir.