Coctel Bombón de Licor de Café y Magdalena
Ingredientes:
Magdalenas
2 Unidad
Opcional 8 galletas Lotus
Café
5 Vaso
Licor de Café
1/2 Vaso
Kalhua o sheridam´s
Leche condensada
1 Cucharada sopera
Cointreau
1,5 Cucharada moka
Ron
2 Cucharada sopera
Clavo
1 Unidad
Aplastado
Canela
c/s
Una pizca
Nuez Moscada
c/s
Una pizca
Naranja deshidratada
2 Unidad
Láminas para decorar
Modo de preparación:
Elaboración:
Precalentar el horno a 200ºC, cortar en láminas las dos magdalenas para deshidratarlas más rápidamente en el horno y meterlas en una bandeja con papel sulfurizado, puedes hacerlo en el microondas por períodos. Reservar.
Hacer el café y recién echo añadirle las especias y la leche condensada, mezclar bien, echar las magdalenas, templar y reservar en nevera para que se enfríe.
Filtrar con malla muy fina o papel el líquido y las magdalenas, debe quedar un líquido bien limpio.
Mezclar entonces este líquido resultante en un vaso de coctelería con mucho hielo, el ron y el licor de café.
Servir en vaso bien frío y acompaña con unas magdalenas mini.
Notas Finales:
Puedes sustituir las magdalenas por galletas Lotus. También sale muy rico y diferente.