Cocktail Herbal Vodka

Ingredientes:

Modo de preparación:

Llenar una coctelera con hielo.

Añadir todos los ingredientes, tapar y agitar con energía.

Colar sobre una copa o vaso bajo con hielo.

Decorar con romero, limón y cilantro en polvo.

Notas Finales:

Ingredientes:
Un puñado de guisantes dulces
Un puñado de hierbas (albahaca, romero, estragón, cilantro, perejil o cebollino)
100 ml de agua fría
100 ml de azúcar glass
Para elaborar el sirope de guisantes y hierbas, hierve agua (unas 2 tazas) en un cazo pequeño con un poco de sal y escalda los guisantes. Meterlos en agua con hielo.
Repetir el proceso con las hierbas.
Colocar los guisantes y las hierbas en una licuadora junto con el agua fría y el azúcar glass y mezclar hasta conseguir una textura suave y homogénea.
Dejar enfriar y guardar en el frigorífico. El resultado unos 150 ml de sirope que se puede conservar de dos a tres días en un tarro de cristal cerrado en el frigorífico, más aún si se envasa al vacío.

Ingredientes:
Cáscaras de cítricos (restos de limón, naranja, yuzu, mandarina, pomelo, lima... etc. tras hacer zumo o cocinar)
80 ml. de agua fría
80 ml. de salmuera de aceitunas (el líquido del bote de aceitunas)
Para hacer la salmuera de aceitunas y cáscara de cítrico tomar un cazo pequeño. Cubrir la cáscara de cítricos con agua y salmuera de aceitunas, llevar la mezcla a ebullición y quitar del fuego.
Dejar enfriar, colar y guardar en el frigorífico.
Obtendremos 150 ml. de salmuera que podrás conservar hasta dos semanas en una botella o un tarro de cristal cerrados en el frigorífico.