Cocada Venezolana

Ingredientes:

Modo de preparación:

Base aromática
En el vaso de la batidora añade, agua de coco,crema de coco, leche en polvo, azúcar o papelón, canela, clavo, pizca de sal.
Tritura 30 segundos hasta que la leche esté bien disuelta.

Coco y textura::
Añade la pulpa de coco (coco rallado en su defecto), el hielo. Tritura en pulsos, no continuo, para conseguir una textura granizada, coco perceptible pero no puré.
Ajusta con más hielo si la quieres tipo «playa», muy raspada.

Toque final:
Prueba dulzor y ajusta.
Si usas ron, añádelo al final y mezcla 5 segundos.
Sirve inmediatamente en vaso frío decorado con leche condensada opcionalmente.
Espolvorea coco rallado fino por encima.
Una pizca mínima de canela.

Notas Finales:

Si no quieres en la bebida coco, tan solo cuela y filtra el resultado tras procesarlo.
Puedes congelarlo en moldes individuales de helado con palos y hacer unos "polos de coco".