Chocolate con Coco y Frutos secos

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para el Chocolate con Coco y Frutos secos prepara la base:
Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una pasta.
Cubre la base de un molde desmontable de 22 cm con esta mezcla, presionando bien para compactarla. Refrigera mientras preparas las capas.

Capa de chocolate negro:
En un cazo, calienta 350 ml de nata y 150 ml de leche a fuego medio.
Disuelve un sobre de cuajada en un poco de leche fría y agrégalo a la mezcla caliente.
Incorpora el chocolate negro troceado y remueve hasta que se derrita completamente.
Cocina sin hervir hasta que espese (unos 5 minutos).
Vierte con cuidado sobre la base de galleta y refrigera 15-20 minutos hasta que esté firme.

Capa de chocolate con leche:
Repite el proceso anterior con el chocolate con leche, pero sin añadir azúcar.
Antes de verter sobre la capa anterior, raya la superficie con un tenedor para que se adhieran bien las capas.
Vierte con cuidado y refrigera otros 15-20 minutos.

Capa de chocolate blanco:
Repite el proceso con el chocolate blanco, sin añadir azúcar.
Raya la capa de chocolate con leche con un tenedor y vierte la mezcla de chocolate blanco.
Refrigera la tarta al menos 4 horas (mejor toda la noche).

Decoración y servicio:
Desmolda la tarta con cuidado. Corta porciones. Pon la crema dulce de coco en platos y encima de estos las porciones de 3 chocolates.
Decora con las cremas, el coco rallado y los frutos secos, virutas de chocolate, cacao en polvo, o figuras de chocolate.

Sirve bien fría.

Notas Finales:

Molde de 22 cm.