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Chili con Carne

Ingredientes:

Carne picada

500 gr.

Aceite de oliva

3 Cucharada/s sopera

Cebolla

1 Unidad/es

Ajo

3 Diente/s

Pimiento

2 Unidad/es

1 rojo y 1 verde

Maíz dulce

125 gr.

Frijoles

800 gr.

Tomate triturado

400 gr.

Caldo

150 gr.

De res

Tomate

2 Cucharada/s sopera

Concentrado en pasta (doble tomate)

Chili en polvo

2 Cucharada/s sopera

Comino

1 Cucharada/s de postre

En polvo

Pimentón

1 Cucharada/s de postre

Ahumado

Orégano

1 Cucharada/s de postre

Sal

Al gusto

Pimienta

Al gusto

Modo de preparación:

Para el Chili con Carne en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado, la cebolla y el pimiento picados y saltea hasta que estén tiernos.

Añade la carne picada y cocina hasta que se dore y se cocine completamente. Agrega el maíz dulce, y cocina por unos minutos hasta que se integre.

Incorpora los tomates triturados, los frijoles, el caldo de res, la pasta de tomate, el chili en polvo, el comino, el pimentón ahumado y el orégano. Remueve bien.

Deja que el chili hierva y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
Sirve caliente, acompañado de nachos, aguacate, crema agria, queso rallado y cilantro fresco si lo deseas.

Notas Finales:

Añade tabasco si te gusta el picante o aumenta la cantidad de chili en polvo.

Opcionales para servir: aguacate, crema agria, queso rallado, nachos y cilantro fresco