Tarta de Quesos
Ingredientes:
Queso Crema
500 gr.
Queso Fresco
100
Nata
250 gr.
(35% materia grasa)
Huevos
5 Unidad
Queso Parmesano
70 gr.
Queso Cheddar
25 gr.
Prueba Queso de Oveja curado, un Camembert, Brie o Tetilla.
Azúcar
150 gr.
Harina
10 gr.
Galletas
350 gr.
Molde: Preferiblemente de jengibre, pero vale cualquiera
Sal
1/4 Cucharada moka
Molde
Margarina
45 gr.
Molde
Modo de preparación:
Elaboración:
Hacer base de tarta con galleta triturada, echar mantequilla fundida y sal, aplastar en molde hasta dejar una base, enfriar en nevera.
En un cazo echar todos los ingredientes y triturar con robot hasta que todo quede perfectamente disuelto y sin grumos.
Dejamos reposar tapado 5 min., echamos entonces el líquido en la base con cuidado y nos la llevamos al horno a 190ºC de 35 a 45min. dependiendo de horno y cantidad, retirar y dejar templar, luego refrigerar 12 horas.
Servir al gusto con frambuesa deshidratada y mermelada ligera.
Notas Finales:
Según los quesos tendremos diferente sabor en tarta. Además puedes echar entre otros saborizantes, un poco de vainilla a la mezcla que dejará un sabor muy agradable.