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Café con Chocolate Brownie

Ingredientes:

Chocolate

100 gr.

Negro preferible

Mantequilla

80 gr.

Azúcar

150 gr.

Huevos

2 Unidad/es

Vainilla

2 Cucharada/s moka

Extracto

Café

1 Cucharada/s moka

Soluble disuelto en una cucharadita de agua

Harina

75 gr.

Cacao en polvo

25 gr.

Sal

1 Pizca

Nueces

2 Cucharada/s sopera

Picadas opcional

Modo de preparación:

Para el Café con Chocolate Brownie precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado.

En un bol, derrite el chocolate y la mantequilla juntos en el microondas o a baño maría. Remueve hasta obtener una mezcla suave. Agrega el azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla y mezcla bien.

Añade los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y la mezcla de café disuelto.

En otro recipiente, tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal. Incorpora gradualmente a la mezcla de chocolate, mezclando bien.

Agrega las nueces picadas y mezcla (opcional).

Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas, pero no líquidas.

Deja enfriar en el molde antes de cortar en porciones. Espolvorea cacao, nueces, chocolate fundido o lo que te apetezca agregar al brownie.