Café Carajillo ligero con Leche de Palomitas al Caramelo
Ingredientes:
Café
1 Vaso/s
Espresso mejor
Licor de café
1/4 Onza/s
Crema de Whisky
1 Onza/s
Licor 43
1/4 Onza/s
Leche
2 Vaso/s
Palomitas de caramelo
1 Paquete/s
Puedes optar por hacerlas tú mismo por lo que dejo enlace.
Dulce de leche
2 Cucharada/s de postre
Hielo
c/s (cantidad-necesaria)
Modo de preparación:
Hacer el café, reservar.
En un robot de cocina triturar la mitad de la bolsa de palomitas con caramelo (después de hacerlas al microondas o en sartén).
Poner a hervir la leche en un cazo al fuego y añadir el dulce de leche y el polvo de palomitas, apagar el fuego y retirar, tapar con papel film y reservar, después enfriar bien en nevera. Una vez frío remover y colar por una estameña fina. Poner en una jarrita de servicio.
Mientras en un vaso de coctelería añadir el hielo, el licor43, el café, el licor de café y la crema de whisky, cerrar y agitar.
Servir en vaso al gusto acompañando de la jarrita de leche de palomitas, poner unas palomitas de caramelo sobre el café con leche.
Listo.