Bolas de Parmesano y Mozzarella con Ketchup de Fresas al Curry
Ingredientes:
Mozzarella
125 gr.
En bolas mini
Parmesano
250 gr.
En polvo o rallado
Harina
2 Cucharada sopera
Huevo
1 Unidad
Sal
Pan rallado
c/s
Empanado. Al pan rallado le echaremos un poco de cebolla en polvo, orégano y ajo en polvo.
Harina
c/s
Empanado
Huevo
1 Unidad
Empanado. batido
Ketchup
6 Cucharada sopera
Salsa
Curry
1 Cucharada sopera
En polvo
Fresas
4 Unidad
Fresas maduras trituradas.
Modo de preparación:
Elaboración:
En un bol mezclar dos cucharadas de harina, un huevo, el parmesano y sal. Trabajar hasta tener una pasta bien integrada.
Coger una bola mini de mozzarella, un poco de la pasta hecha con el parmesano y forramos la bola con la masa, repetimos este proceso con toda la mozzarella.
Una vez hechas todas las bolas, congelar durante unas horas, después empanar con, harina, huevo y pan rallado.
En una freidora o sartén con abundante aceite de oliva freír.
Salsa:
En un bol mezclar las fresas trituradas, el ketchup y el curry. Mezclar muy bien.