Bocadillo Serranito con Ali-oli de Limón y Estragón

Ingredientes:

Modo de preparación:

Elaboración:

Abrir el pan por la mitad longitudinalmente, tostar brevemente. Mientras mezclar la Ali-oli con el zumo de limón y el vinagre de estragón. Untar la salsa sobre el pan ya tostado, poner la lechuga y unas rodajas finas de tomate.

Poner los filetes en la plancha con un poco de sal y pimienta. Una vez hechos colocar sobre la base del pan con salsa y lechuga, ponemos encima el jamón serrano, el pimiento, las aceitunas, los pepinillos y el queso manchego, cerrar con la otra parte del pan untado en la Ali-oli de limón y estragón.