Bocadillo de Ternera con Pimientos, Cebolla, Queso y Salsa de Yogur Ron Coco

Ingredientes:

Modo de preparación:

Cortar el ajo, la cebolla, el pimiento en juliana.

En una sartén con un poco de aceite dorar el ajo, pochar la cebolla unos minutos y añadir el pimiento, sazonar, cuando esté todo pochado retiramos del fuego y reservamos.

En la misma sartén bien caliente con un poco de aceite, hacer los filetes (enteros o cortados en trozos) al gusto, una vez demos la vuelta a los filetes disponemos encima el queso. Una vez hechos reservar.

En la misma sartén echamos el ron y evaporamos el alcohol, retirar del fuego y echar el yogur de coco, mezclar, verter esta salsa sobre el pan abierto longitudinalmente (tostado opcional).

Poner sobre la base del pan con la salsa de coco, un poco del pochado de pimiento y cebolla, los filetes cortados en trozos con el queso y finalizar con otro poco de pochado, tapar con la parte superior del pan con salsa.

Listo para comer. Acompáñalo con tu refresco favorito y unas patatas fritas.

Notas Finales:

Podemos caramelizar la cebolla y hacer le pimiento en tempura.