Bocadillo de Calamares

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para el Bocadillo de Calamares, bate en un plato hondo los huevos, sazona con sal al gusto.
En otro plato, coloca la harina.

Pasa las anillas de calamar por la harina de trigo, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Luego, sumerge las anillas enharinadas en el huevo batido, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Puedes volver a pasarlas por harina si quieres un rebozado más denso.

Calienta abundante aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez caliente el aceite, fríe las anillas de calamar hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos.

Retira las anillas de calamar de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Abre el pan para bocadillos y coloca las anillas de calamar fritas en su interior.
Si lo deseas, exprime un poco de limón sobre las anillas de calamar y agrega salsa tártara al gusto.

Notas Finales:

Echa una salsa picante, brava, mayonesa, tártara, alioli...