Bizcocho Fácil

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para el Bizcocho Fácil precalienta y prepara el molde:
Precalienta el horno a 180°C, calor arriba y abajo. Engrasa y enharina un molde de bizcocho.

Bate huevos y leche condensada:
Bate los 3 huevos con la leche condensada (1 lata) hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

Incorpora la harina:
Incorpora la harina de trigo con levadura incorporada (2 medidas de la lata de leche condensada) tamizada, con movimientos envolventes, hasta que no queden grumos.

Hornea:
Vierte la mezcla en el molde y hornea sin abrir el horno antes de los primeros 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo en el centro salga limpio.

Enfría:
Deja templar 10 minutos dentro del molde antes de desmoldar sobre una rejilla.

Notas Finales:

Tamiza siempre la harina antes de incorporarla, aunque la receta parezca demasiado simple para necesitarlo, evita grumos y deja la miga mucho más fina.
No abras el horno antes de los 30 minutos, el choque de temperatura es la causa número uno de que un bizcocho no suba o se hunda por el centro.

Este bizcocho es una base que admite ralladura de cítricos, pasas, canela, pepitas de chocolate...