Bizcocho casero de Limón, Naranja y Aceite de oliva

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para el Bizcocho casero de Limón, Naranja y Aceite de oliva precalienta el horno a 180°C.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen.
Añade el yogur, el aceite de oliva y las ralladuras de limón y naranja. Mezcla bien.
Tamiza la harina y la levadura química sobre la preparación anterior y mezcla con movimientos envolventes hasta que la masa esté homogénea.
Añade el triple seco, el agua de azahar y las pepitas de chocolate. Mezcla para integrar bien todos los ingredientes.
Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo.

Notas Finales:

Esta receta es muy versátil y puedes cambiar los sabores cítricos por caramelo, vainilla, cacao... puedes bañarlo con un poco de chocolate fundido con mantequilla, luego déjalo enfriar. Espero os guste la receta.