Bebida de Verano

Ingredientes:

Modo de preparación:

Elaboración:

Ponemos en la batidora las zanahorias lavadas y cortadas en trozos pequeños (se pueden cocer un poco al microondas) y añadimos el zumo del limón y de la naranja, batir y añadir el jenjibre rallado, aprovechamos la ralladura de los cítricos si queremos potenciar el sabor, ojo! solo la parte de color y controlando la cantidad, el zumo lo dejaremos reposar y cogerá más sabor.

Batimos todo muy bien y añadimos el agua, el sirope y el resto de ingredientes. Cuanto mejor procesemos en la batidora mejor filtrará a la hora de colar, si te gusta con la fibra lo dejamos tal cual. Reservar en una bolsa de vacío y con una máquina de vacío extraer el aire, de no tener meter en un recipiente tapado hermético.

Pasar por un colador de malla, refrigerar, servir bien frío…

Y a ponerse morenos 😉

Notas Finales:

El resultado de colar el zumo puede reutilizarse para otras elaboraciones, por ejemplo un pochado en aceite de oliva, transmitirá aroma y sabor al aceite.