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Arroz con Leche con Manzana Asada

Ingredientes:

Arroz

8 Cucharada/s sopera

Leche

1 L.

Azúcar

6 Cucharada/s sopera

Canela en rama

2 Unidad/es

Canela molida

1 Cucharada/s de postre

Limón

1 Unidad/es

Piel, también se puede añadir de naranja, anís estrellado, clavo, u otra especia que condimente el sabor de tu arroz con manzana

Agua

1 L.

Manzana reineta

1 Unidad/es

Modo de preparación:

Para el Arroz con Leche con Manzana Asada ponemos en una olla agua a hervir, cuando lo haga se echa el arroz. Dejamos 10 minutos.

Ahora ponemos la manzana descorazonada en un plato, con un poco de azúcar vainilla en el hueco, se tapa con film transparente y se asa en el microondas unos 15 minutos. Después podemos caramelizarla. Reservar para que se atempere.

En otro cazo se pone la leche (una leche cremosa mejor) a calentar con los dos palitos de canela y la piel de limón (sólo lo amarillo, igualmente si te gusta la de naranja).

Cuando hayan pasado los 10 minutos del arroz, éste se escurre y se echa en la leche caliente dejando que hierva 8 a 10. minutos a fuego suave, mientras removemos con paciencia para evitar que se queme y de paso lo haremos más cremoso. Cuando pasen los 10 min. se le echa el azúcar y se mueve ligeramente (aquí echar el jugo de la manzana asada sin parar de remover.

Ya se puede repartir en cuencos con unos trozos de manzana asada y poner encima la canela molida. Reservar, atemperar y guardar en nevera, si te gusta frío, sino a hincarle el diente!.