Arroz con Langostinos y Choco
Ingredientes:
Arroz
1 Vaso/s
Langostinos
6 Unidad/es
Choco
1 Unidad/es
Ajo
2 Unidad/es
Cebolla
1/2 Unidad/es
Tomate
1 Unidad/es
Agua (o caldo de pescado)
2 Vaso/s
Sal
1 Cucharada/s de postre
Azafrán
1 Cucharada/s moka
Aceite
1/2 Vaso/s
Modo de preparación:
Para el Arroz con Langostinos y Choco se pica el ajo, la cebolla y el tomate. También cortamos en trozos no muy grandes el choco.
En una paella (o sartén ancha) se calienta el aceite y se pone el ajo y la cebolla picados, cuando estén un poco hechos se añade el tomate y se sofríe todo a fuego medio.
Cuando está el sofrito, echar el choco, moviendo un momento, añadir el arroz y remover un poco para que se fría ligeramente. Entonces se echa el agua (o el caldo) caliente, el azafrán y los langostinos. Probamos el punto de sal y se echa un poco si fuera necesario.
Se cuece el arroz 20 minutos, los primeros 5 minutos a fuego fuerte y el resto a fuego medio.
Se puede echar jugo de limón al gusto.