Aguacates Asados con Huevos trufados
Ingredientes:
Aguacates
4 Unidad/es
Maduros
Huevos
8 Unidad/es
Puedes comprarlos trufados en cualquier hipermercado, o bien, poner los huevos en un tarro con una trufa y dejarlos unos días.
Mantequilla
20 gr.
Harina
20 gr.
Leche
200 ml.
Trufa negra
10 gr.
Rallada
Parmesano rallado
10 gr.
Aceite de oliva
Cucharada/s sopera
Sal
Al gusto
Pimienta
Al gusto
Vinagre
Al gusto
Modo de preparación:
Para los Aguacates Asados con Huevos trufados, corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Luego, colócalos en una bandeja para horno.
En un tazón, mezcla el vinagre con la trufa, la sal, la pimienta y el aceite hasta que estén bien combinados.
Vierte el huevo en cada mitad de aguacate, hasta el borde, aliña con la mezcla anterior de aceite.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos hasta que los huevos estén hechos.
Después de 10 minutos, retira los aguacates del horno y aliña.
Regresa los aguacates al horno y hornea por otros 5-7 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
Sirve caliente y disfruta tu deliciosa y nutritiva cena.